🍃⭐🍴
🍽️Lezzet Aklı'ndan
Poşette Dondurma
Marketten alınan poşet dondurmayı az miktar sütle yoğurarak daha yumuşak, kaşıkla kolay alınan bir kıvama getiren pratik bir gece atıştırmalığıdır. Ekstra ekipman gerektirmez, birkaç dakikada hazırlanır.
5
2
200 kcal
Zorluk:Kolay
Protein 4gKarbonhidrat 26gYağ 9gLif 0g
Malzemeler
- 300g Vanilyalı poşet dondurma
- 3 yemek kaşığı (~45ml) Soğuk süt
- 20g Dövülmüş fındık
Malzemeler
- 300g Vanilyalı poşet dondurma
- 3 yemek kaşığı (~45ml) Soğuk süt
- 20g Dövülmüş fındık
Hazırlanışı
1
Poşet dondurmayı dış ambalajı kapalı halde tezgahta 2 dakika beklet — kısa temperleme buz kristallerinin sertliğini azaltır ve yoğurmayı kolaylaştırır. Poşet elle bastırıldığında taş gibi sert değil, hafif esneyen bir yapıdaysa hazır.
2 dk2 dakikadan uzun oda sıcaklığında bekletme; eriyen dondurma yeniden dondurulursa kalite ve güvenlik riski artar.
2
Poşetin bir köşesini temiz makasla aç, soğuk sütü ekleyip ağzını sıkıca kapat ve 1 dakika boyunca yoğur — az miktar süt, yağ-su fazını gevşeterek daha yumuşak servis kıvamı oluşturur. Karışım poşetin içinde homojenleşip sert bloklar kaybolduğunda hazır.
1 dkPoşeti açmadan önce dış yüzeyini temizle; servis edilecek içeriğe ambalaj dışı temas etmemeli.
3
Karışımı kaseye sık, üzerine dövülmüş fındık serp ve hemen servis et — hemen servis, yeniden kristalleşmeden en yumuşak dokuyu korur. Yüzey hafif parlak ve kaşık izi bırakan kıvamdaysa ideal noktadadır.
Güvenlik Uyarısı
Dondurma süt ürünü içerir. Açılmış ve yumuşamış dondurmayı uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin; servis sonrası 2 saatten fazla dışarıda kalan ürünü tüketmeyin. Süt alerjisi veya laktoz hassasiyeti olanlar dikkat etmelidir.
Şefin Sırrı
Dondurmaya eklenen sıvıyı düşük miktarda tutmak önemlidir; fazla sıvı donmuş yağ ağını fazla gevşetir ve dondurmanın 'erimiş' hissedilmesine yol açar. 300g dondurma için 30-45ml aralığı genelde yumuşak servis kıvamı verir.
Sıfır Atık
Artan dövülmüş fındığı küçük bir kavanozda saklayıp ertesi gün yoğurt, yulaf veya meyve üstünde kullanabilirsin.
Yanında Ne Gider?
Taze çilek dilimleriMuz dilimleriŞekersiz filtre kahve
Lezzet Aklı ile Keşfet
AI şefi ile daha fazla tarif